069.福島県南相馬市小高・haccoba（前半）新たな酒蔵の歴史スタート！

【日本酒にホップを使った伝統製法「花酛（はなもと）」での新たな挑戦】

今回の配信はクラウドファンディングでご支援を頂いた「Peach株式会社」の提供でお送りします。SAKE魂初CMも配信しています。

ゲストは福島県南相馬市小高区に佐藤太亮さん、みずきさんと共に酒蔵を造ったhaccobaの醸造責任者　立川哲之さんです。

東日本大震災で原発の警戒区域に入り、一時は人の姿が消えた町、南相馬市小高区。人口がゼロになった町で、ゼロからスタートの酒蔵造りに挑戦された立川さん。

2021年2月にスタートした蔵では、かつて東北の一部で取り入れられていたホップを使ったお酒「花酛（はなもと）」という伝統製法を使ったお酒を醸しています。

これがまた新たな日本酒の世界へといざなってくれる斬新な香りと味わいでした。びっくり&美味しい！！若い方、日本酒初心者の方にもおすすめです。

どうぞ番組をお楽しみください！！

今回の番組スポンサー　Peach株式会社のHP

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